https://www.domainebaud.fr/

Domaine Baud ligger i den sydlige del af Jura, ikke langt fra appelation L'Etoile. Vingården kan dateres helt tilbage til 1789, men det var i 1950 at vinproduktionen for alvor tog form. I dag er det 9. generation, som har overtaget roret. Den unge Bastian står for vinproduktionen, mens hans ældre søster Clementine står for promoveringen af de vidunderlige Jura-vine.

Vinhuset råder over 24 hektar, som omfatter følgende appelationer:

*AOC Cotes du Jura

*AOC Château-Chalon

*AOC L'Etoile

På de tre appelationer dyrker Domaine Baud hovedsagligt  de grønne druer Chardonnay og den lokale Savagnin, som udgør 76% af den samlede produktion. De resterende 24% er fordelt på følgende blå druer Pinot Noir, Trosseau og Pulsard. Den samlede årsproduktion ligger på omkring 100.000 flasker. En af de mange spændende vine fra Domaine Baud, er den kendte Chateau-Chalon (Vin Jaune), også kaldet "den gule vin". Det er en af de mange fantastiske specialiteter fra området. En vin som også bør fremhæves, er den oxidative Cuvee Tradition.