Maurice Schueller, Gueberschwihr

Maurice Schueller i Gueberschwihr var den første franske vinbonde, Vinotheket stiftede bekendtskab med tilbage i firserne. Driften er idag overladt til sønnen Marc Schueller, som tager sig af de 9 hektar vinmarker rundt omkring byen Gueberschwihr. Herunder også grand cru marken "Goldert", hvor Marc dyrker Gewurztraminer, Pinot Gris og Muscat. Iøvrigt dyrker han alle tilladte druesorter i Alsace, særligt skal fremhæves hans Pinot Gris og Gewurztraminer, som altid ligger på et meget højt niveau. Han laver også fremragende Cremant efter methode Champagnoise. Kælderen er idag udbygget med temperaturstyrede ståltanke, hvori gæringen af hvidvinene foregår ved lave temperaturer, for at få den bedste balance mellem alkohol, syre og sødme. Her har Vinotheket fået lov til at sammensætte deres egen vin, nemlig Cuvee Reseve, som er en Cuvee af følgende druer Chasselat, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling og Gewurztraminer.